Шведский нож для разделки рыбы не складного типа имеет длинное тонкое лезвие и два типа заточки. Обычная предназначена для филейной части и работает как скальпель, серрейтор (зубчатая часть) расправляется с костями без применения особых усилий. Рукоятка из пластика усилена прорезиненной вставкой, благодаря чему инструмент легко держать в руке и контролировать процесс работы. Пластиковый чехол в комплекте надежно удерживают нож, не давая ему упасть. При носке на поясе инструмент абсолютно не мешает и не ощущается засчет легкого веса.